5 Elemente Ernährung

Die 5 Elemente Ernährung basiert auf der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) und wird als eine Grundsäule der Gesundheit erachtet. Beim Kochen nach den 5 Elementen geht es darum, Energien und Ungleichgewichte im Körper in Harmonie zu bringen, wobei vweniger die kcal als vor allem die thermischen Wirkungen der Nahrungsmittel und die Geschmacksrichtungen im Vordergrund stehen. Über allem steht die Praxis der Bekömmlichkeit.