Andante

Mit Andante haben wir eine neue „Bühne“ geschaffen - einen Saal, um gemeinsam mit unseren Gästen Neues zu erfahren und vielleicht bereits in Vergessenheit Geratenes
wieder zu entdecken.
Wie gelingt ein handgezogener Apfelstrudelteig? Wie schmeckt Gemüse und Fleisch von ausgesuchten Biobauern der Region...echtes kaltgepresstes Olivenöl... unverfälschter Schafkäse?
Wie „züchtet“ man einen bekömmlichen Sauerteig?
Ein Experiment.
Ein Abenteuer.
Eine Reise in die Kulinarik von gestern und von heute.