Weingut Hannes Sabathi

Hannes Sabathi zählt heute zu den Ausnahmewinzern in der Südsteiermark. Mit seinen authentischen, charaktervollen und erdverbundenen Weinen darf er sich über Fans auf der ganzen Welt freuen. Sabathi weicht bewusst vom steirischen Mainstream ab und fordert die Weinfreunde heraus, sich intensiv mit seinen Weinen auseinanderzusetzen. Neben den Böden ist für ihn die Zeit ein entscheidender Faktor beim Weinmachen. Kaum ein Winzer in der Südsteiermark gibt seinen Weinen soviel Zeit zum Reifen wie Hannes Sabathi.
Mit den Top-Lagen Kranachberg, Jägerberg und Steinbach verfügt der Winzer über mehr als eine solide Basis, um besonders charaktervolle Weine entstehen zu lassen. Die ideale Synthese aus Bodencharakter und Sortentypizität ist es, die der dynamische Weinmacher auf die Flasche bringen will.
Mir dem Jahrgang 2011 macht Sabathi wieder mit einer Novität auf sich aufmerksam.
Seit Junki ist seine neue Weinlinie „Gamlitz“ erhältlich. Nicht die Lage steht im Vordergrund, sondern das Gebiet. Mit seinen ersten „Gamlitz“-Weinen aus dem Jahrgang 2011 ist ihm das eindrucksvoll gelungen. Die durchaus sehr ernstzunehmenden Weine aus den Sorten Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Chardonnay, gewachsen auf schottrigem Sand und Lehm sind für den Weinmacher das idealtypische Abbild des Gebietes. Damit ist Sabathi seiner Vision wieder einen Schritt näher gekommen. „Wir sollten lernen, mit dem Gebiet zu verschmelzen, eins zu werden. Sodass wir Weine machen, die zuallererst für die Region stehen“.